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冬天也好挤的曲奇饼干
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作者：
Y-mei
用料
冬天也好挤的曲奇饼干的做法步骤
步骤 1
黄油提前从冰箱拿出来切小块软化。急着要用，可以坐温水或放进烤箱30℃大概十分钟左右。千万不能把黄油软化成水状，软化的程度是用刮刀一压下去没有块状。
步骤 2
淡奶油提前从冰箱拿出来放至常温，也可以放到微波炉宝宝牛奶档15秒来解冻。
步骤 3
软化好的黄油加入盐、细砂糖搅拌均匀。
步骤 4
电动打蛋器打至发白。
步骤 5
淡奶油分两次加入打至体积变大，颜色变浅，蓬松状态。
步骤 6
筛入低粉轻轻搅拌均匀，没有干粉。不要过度搅拌导致起筋。
步骤 7
准备好一次性的裱花袋（没错，超好挤不用担心裱花袋爆裂）和裱花嘴。可以用珍妮曲奇花嘴，三能7092八齿，三能7141十六齿。
步骤 8
裱花袋口不要剪太大，刚刚到花嘴上一点点就行。材料分两次装，不要装太多，太多不好挤。
步骤 9
珍妮花嘴
步骤 10
八齿
步骤 11
十六齿
步骤 12
烤箱预热，175℃二十分钟，改120℃十五分钟，这只是我的烤箱
步骤 13
花纹清晰，饼干香酥。
步骤 14
八齿成品
步骤 15
十六齿成品
菜谱创建时间：2018-01-24 17:24:42
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