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椰丝奶油面包
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作者：
阿芳美食
用料
椰丝奶油面包的做法步骤
步骤 1
高筋面粉、牛奶、鲜奶油、鸡蛋、酵母、盐、糖放入面包机内搅拌成团后再分次放入切成小块的黄油
步骤 2
面团搅拌程序完成后，发酵至三倍大
步骤 3
取出，排气整形成八个小面团
步骤 4
搓成长条擀成薄片，刷上一层融化的黄油，尽量擀得细长，越薄层次越多，成品口感也就越柔软香甜
步骤 5
再撒上一层甜椰丝，卷成长条，尽量卷紧，一边扯长一边卷
步骤 6
放入长方形的烤盘里。或者用9x9的方烤盘排列在一起，无论啥形状可以按个人喜好选择。盖好保鲜膜做第二次发酵
步骤 7
二次发酵完成后，面包表面刷蛋液，烤箱预热350度烤10分钟再降至325度烤10分钟
步骤 8
脱膜放置网架上待凉
步骤 9
松软香甜，很有层次感
步骤 10
这是9x9烤盘烤的，其实排列在一起烤出来的面包更加柔软
步骤 11
你也可以做成 （可颂 ） Croissant那样的形状
步骤 12
做法：把小面团搓成锥子形状
步骤 13
擀成一头尖一头宽的薄片，再刷油撒甜椰丝
步骤 14
一边扯一边卷才会卷得很紧实
步骤 15
面包版 croissant 🥐
椰丝奶油面包的小贴士
1⃣️同样的做法也可以做成9x4的吐司🍞. 2⃣️我用的King Arthur bread flour，如果用不同牌子的面粉需要自我调整干湿度
菜谱创建时间：2018-01-25 05:44:17
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