豉汁蒸小排

切块后的排骨（宽1cm，长3cm左右）放到清水里把血水洗净，然后沥干水分。蒜拍扁，小葱切成葱花待用

排骨放到碗中，加入除去葱花后的调味料和辅料。腌制15分钟。

蒸箱调节到普通蒸模式，100度，蒸18分钟后取出。撒适量葱花即可。