章鱼小丸子

将鸡蛋加水搅拌均匀，筛入低粉、泡打粉拌匀，静置10分钟。这静置期间准备其他工序。

将切成小块的章鱼用开水淖一下备用。 本人不爱蔬菜，所以没有放包心菜、元葱之类的……

铸铁烤盘800w火力热透，用刷子沾少许油将每一个孔眼都刷上油

面糊全部装入一个大的食品口袋里，将口扎紧（我第一次用的是裱花袋不好用！），做时剪一个小口再往烤盘眼儿里倒，7分满！！！快速放入章鱼馅儿。用针能完整翻出半球时，全部翻出来盛盘备用。将上述步骤再做一遍，放入章鱼馅儿后趁面糊表面还没凝固立即将盛出的半球扣上粘合成球。

反复翻烤几次表皮用长针扎扎脆硬就熟了。

浇上各种酱汁，撒上柴鱼片、海苔丝，趁热享用！