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桂花豆沙馅
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作者：
美小猪猪猪
用料
桂花豆沙馅的做法步骤
步骤 1
红豆提前浸泡一晚
步骤 2
加入适量水，高压锅上气后关小火压30～40分钟。
步骤 3
倒入搅拌机，加入适量煮红豆的水，打成细腻的泥～
步骤 4
红豆泥倒入不粘锅，加入猪油，开火，期间不停搅拌。
步骤 5
开锅后关中小火继续不停搅动。
步骤 6
炒制一会儿加入黄糖片，黄糖片遇热会融化。
步骤 7
待稍浓稠加入干桂花
步骤 8
继续不停搅动，看着差不多不粘锅底的时候就好了。状态自己观察，不能太湿，也不能太干。
步骤 9
凉了以后还会干一点。接下来就可以制做豆沙包或蛋黄酥啦！
步骤 10
南瓜豆沙包～
步骤 11
加了核桃仁的豆沙包
步骤 12
太古的黄糖片（含蜂蜜）
步骤 13
可以加核桃仁 芝麻
步骤 14
可以加开心果 松仁
步骤 15
后期会发梅花豆沙包的做法。
步骤 16
梅花豆沙包！
桂花豆沙馅的小贴士
打豆泥的时候煮豆的水不要过多，会延长炒制时间。水也不要太少，会不好打。煮红豆的水如果多了可以喝掉，不要浪费哦！ 不要减猪油和糖的用量，我这个用量做出来的不腻，也不是很甜的那种！过少的油会使豆沙干而不润，过多的油又会很腻。 糖不要太早加，会发苦，但是也不能太晚加，免的豆沙好了糖还没化，也可以把糖敲碎加进去。如果用红糖或冰糖可以按自己喜甜的程度边加边尝！
菜谱创建时间：2018-01-25 23:53:15
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