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炝拌脆藕
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作者：
森林C-home
用料
炝拌脆藕的做法步骤
步骤 1
新鲜藕一节洗干净备用
步骤 2
去皮刀削皮后用刀把两头切掉
步骤 3
把去好皮的藕冲洗干净，切成5毫米以内的藕片
步骤 4
锅中放水撒一点点盐在火上加热至沸腾
步骤 5
水开后放入切好的藕片，大概煮3分钟即可，如果喜欢吃软点的可以多煮一会
步骤 6
将煮好的藕片捞出过两遍凉水
步骤 7
准备好葱蒜
步骤 8
蒜切碎，葱切斜段
步骤 9
把藕片从凉水中捞出沥干水份放入盆中，再放入除油辣椒和花椒以外的其它全部调料备用
步骤 10
另取一锅放入适量油、干辣椒和花椒并小火加热，待油温升高并爆出香味后关火，并把锅中所有东西一起倒入先前备好的藕片中
步骤 11
用筷子翻拌均匀即可
炝拌脆藕的小贴士
所有调料都可以根据自己的喜好随意增减
菜谱创建时间：2018-01-26 11:31:23
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