坚果雪花酥&抹茶雪花酥（棉花糖版）

准备好所需食材 葡萄干用清水洗净，沥干水分待用 奶粉里加入1克盐

坚果放烤箱烤熟再使用。 我用的是盐焗杏仁、盐焗开心果、核桃、腰果、青葡萄干、黑加仑葡萄干 除了葡萄干之外，坚果我还是放进烤箱上下火165度中层，烤了5分钟左右，为了成品更香脆。 ⚠️杏仁如果大粒，建议切小粒

👉【原味雪花酥】 小火，黄油加盐融化后，加入棉花糖。 ⚠️黄油融化即可，不用冒泡。

小火，把棉花糖与黄油融化在一起

再加入奶粉，快速搅拌，直至奶粉和棉花糖浆混合均匀后熄火。 ⚠️全程都是最小火

混合后就像这样⬆️

加入坚果和葡萄干

搅拌均匀，使坚果等都沾上棉花糖浆。

接着把混合物倒入放有饼干的不粘容器里，使力把饼干和棉花糖等混合。（我用的是28*28的不粘金盘） ⚠️建议带一次性手套

就像这样🤣你真是无法想象我是怎样一边拍摄一边揉雪花酥的！

揉混合后压实，整形。我用的是28*28的不粘金盘。整形的高度大概是2cm左右。

放到冷却后，两面都撒上少量奶粉，为的是不让它粘在金盘上。

切小块，我大概是切成2*2的正方型

切好后的样子

👉【抹茶味雪花酥】 奶粉和抹茶粉混合均匀。其余做法和1～4一样。 棉花糖融化后再加入奶粉混合物，快速搅拌，直至奶粉和棉花糖浆混合均匀后熄火。 ⚠️全程都是最小火

加入坚果和葡萄干

搅拌均匀，使坚果等都沾上棉花糖浆。

接着把混合物倒入放有饼干的不粘容器里，使力把饼干和棉花糖等混合。（我用的是28*28的不粘金盘） ⚠️建议带一次性手套

揉混合后压实，整形。我用的是28*28的不粘金盘。整形的高度大概是2cm左右。

放凉后表面撒上奶粉

切成粒即可

坚果雪花酥成品～

坚果雪花酥成品～