不爱肥嘎嘎,所以买的前腿瘦肉,切成大片,老姜切碎,豆瓣酱切碎。
拌匀
将切碎的姜末豆瓣加肉里,放少许十三香和肉一起拌匀。
加入白糖拌匀。
加入自制蒸肉米粉。
拌匀。其实筷子真的不好用,最好上手。让米粉包裹上肉嘎嘎。
摆盘跟讲究哦!以往都是红薯放底下,肉放上面,吃的时候大家都卖力的翻找下面的红薯。所以我是一层红薯一层肉,一层红薯一层肉。
有没有发现红薯里面混入了几块土豆?事实证明,好吃! 油放的少,健康!
上汽后大火蒸40分钟,搞定!