芝士焗土豆泥

土豆蒸熟，去皮。稍微凉凉（不烫手），放到保鲜袋里压碎或用擀面杖擀压，放到烤盘里 培根切碎（五花肉切末，肉馅也行），胡萝卜、洋葱、青红椒切丁，玉米粒准备好

炒锅里加入黄油，融化后，加入培根（五花肉末）、洋葱、胡萝卜，大火翻炒大约1分钟左右

加入青红椒、玉米粒，翻炒混合均匀，加入盐

炒好的时蔬倒入土豆泥，加入适量黑胡椒粉，翻拌均匀（还可以倒入适量牛奶或奶油，更容易混合均匀） 烤箱预热，上下火180度

最后铺一层马苏里拉奶酪丝（或其它芝士也可以）

放入烤箱中层，180度，十分钟左右

美美的享用吧！