五花肉炖酸菜

五花肉，切片。酸菜，切丝。

锅中热油，油热了，放五花肉片炒，炒变色了。放生抽、老抽，肉炒上色，盛出。

锅中再放油，多放些油，油热了，炒酸菜。简单炒炒，把之前炒好的肉片放入，一起炒匀。少放些料酒。

加热水，水开转小火炖。放葱、姜、大料、鸡精、盐。

炖个十分钟二十分钟的，尝好味道，就可以出锅了。