嵊州干炒年糕

准备好所需要的食材。我所有都是一人份。年糕约三把也就是一碗半的样子

鸡蛋加一点点盐打散。青菜分离开菜帮子和菜叶。 然后开锅热油，炒鸡蛋。 鸡蛋炒好盛出备用。 再加油放菜帮子炒。 菜帮子软一些了，放入年糕，鸡蛋，生抽，或者可以加点水帮助软化。 文火直到年糕变软。开大火加入青菜叶炒。 加入盐调味。 出锅前加味精。

完成。