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戚风蛋糕6寸
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作者：
仁者乐山6
用料
戚风蛋糕6寸的做法步骤
步骤 1
5g糖加入蛋黄中搅拌
步骤 2
搅拌至均匀
步骤 3
加入植物油继续搅拌
步骤 4
倒入牛奶继续搅拌均匀
步骤 5
加入面粉以Z形式搅拌，这一步尽量不要划圈以防影响口感。
步骤 6
搅拌好待用
步骤 7
蛋清中加入三分之一细砂糖开始打发
步骤 8
继续打发
步骤 9
打到出现大泡沫时再加入三分之一的糖
步骤 10
大泡沫打至变成小泡沫
步骤 11
加入剩下的糖
步骤 12
继续打发
步骤 13
打成这样就可以了
步骤 14
先把三分之一蛋白霜加入蛋黄面糊中，Z字形搅拌
步骤 15
如图搅拌均匀
步骤 16
加入剩下的蛋白霜并倒入蛋糕模子，震荡几下震出里面的泡泡。
步骤 17
加入烤箱160℃，上下火30分钟。
步骤 18
观察烤箱内情况
步骤 19
出炉后等待凉凉了
步骤 20
用刀切成小块
步骤 21
美味的戚风蛋糕上桌，高颜低油，营养美味，无有害添加剂，再也不用去烘焙坊了。
戚风蛋糕6寸的小贴士
第一次烤第一要注意火候和时间，过长了外层会烤糊，太短了里面还是稀的。
菜谱创建时间：2018-01-27 22:26:26
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