准备好原材料,建议多放一些姜丝味道会更惊艳!
鸡爪焯水5-10分钟!把血沫焯出来就不会腥啦~
在干净的锅中放入焯水后的鸡爪,加入姜丝,倒入一瓶500ml的百事可乐!
加入适量味极鲜生抽,我加入大概有五大勺!具体的量可根据自己的口味调整~
大火烧开后加入适量盐,改为小火慢熬!
小火慢熬至汤汁浓稠,只剩下三分之一的量即可!注意不要扣锅盖!小火慢熬的优点是易于入味,形状完整,口感软糯!
一口咬下去满满的胶原蛋白!完全可以成为新年家宴的一道下酒菜!等你们的作品哦~