Vitamix版-奶黄馅

食材展示

按照顺序将鸡蛋，细砂糖，纯牛奶，淡奶油，黄油，中筋面粉，小麦淀粉，奶粉放入Vitamix容杯后盖紧杯盖。

开启机器，将转速缓慢调至5到7，搅拌1到2分钟或搅拌细腻即可。

水烧开，将混合好的糊隔水搅拌，搅拌至成形（固态）后拿出来冷却。

1.将玉米淀粉放入锅中小火翻炒，蘸少许品尝，没有生粉味，就表示熟了 2.冷却后的冰皮面糊和奶黄馅分别分成小份。手上沾少许炒好的玉米淀粉，用冰皮把奶黄馅包起来，收口捏紧。 3.月饼磨具里撒一些糕粉，把包好的面团放入月饼模，压出月饼形状，放入冰箱冷藏数小时后再食用，口感最佳。

自己动手制作出来的冰皮月饼是酱紫的~