自制老酸奶

准备一个干净的不锈钢盆。

倒入250克牛奶，加入1克发酵菌，搅拌均匀。

再加入250克奶，30克糖，继续搅拌均匀。

搅拌好以后盖上保鲜膜

放入酸奶发酵机中发酵。

室温10度，在酸奶机里发酵了16个小时，看到凝固就好了。（发酵时间根据环境温度适当增减，夏天的时候6个小时就好了）

老酸奶做好了。

附一张菌种的图片。我用的优比特的，也可以换其他口味的。