烤箱版薄饼

准备材料

制作方法和戚风90%是一样的，蛋黄，油和水以及白砂糖混合，低粉过筛搅拌至无干粉

唯一不同的便是，打发蛋白的时候不需要完全打发，打发到9分就可以了

搅拌好的蛋糊没有戚风蛋糊那么粘稠，会稀一些

倒入黄金不沾烤盘上，如果没有不沾烤盘，就铺一层油纸

用刮刀刮成薄薄一层

160度15分钟，最后5分钟翻个面，烤好后用手掰成块

完美~

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