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抹茶华夫饼的做法

抹茶华夫饼

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夏日绿撞上空气感,抹茶控吃了都得跪! 华夫饼,又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼,是一种源于比利时的烤饼。 据说好的华夫饼有三大标准——外皮酥脆:牙齿接触到饼的一瞬间感觉到表皮硬脆薄,而不是有些甜品店里软踏踏的口感;内层蓬松柔软:加入泡打粉就是为了成就那一口犹如咬到空气般的轻盈柔软;奶味足:对于一个甜品小食控来说,热乎乎的时候闻到的那一抹浓郁的奶味,足以让味蕾预先嗨起来了。 这道融合了夏日清新元素的抹茶华夫饼,甜中带着一丝似有还无的苦, 清新解腻之余,超高颜值也艳压一众甜品,圈粉无数夏日里的小清心。

用料

抹茶华夫饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡蛋打入大碗内。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入牛奶、糖粉搅拌搅拌。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将低筋粉过筛到碗中,并倒入泡打粉、抹茶粉。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手持打蛋器搅拌均匀细腻至无颗粒状。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油隔水融化,放凉后倒入面糊拌匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将调制好的华夫饼面糊装入裱花袋。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裱入模具的三分之二处。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱设置上下火模式,预热到210度,设置15分钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热结束后放入烤箱中层,烘焙结束后取出放凉后脱模,可根据个人口味淋入果酱食用。

菜谱创建时间:2018-02-01 16:31:06
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