清蒸藕夹

葱姜切末，香菇切丁待用，莲藕去皮切成3毫米的薄片。

香菇丁和肉馅，葱姜末混合拌成馅，加入淀粉和剩下的调味料搅拌均匀。

取2片藕，抹适量淀粉，中间夹上肉馅（25g左右），用手压紧实一点。放入有孔蒸盘。

蒸箱调节到普通蒸模式，100度，蒸制20分钟即可。