笋瓜炒鸡蛋

笋瓜切片，鸡蛋打散备用。

油热炒鸡蛋，盛出备用。

少许油炸葱花，倒入笋瓜，翻炒均匀，倒入酱油。

加少许水继续翻炒，倒入炒好的鸡蛋。

撒适量盐，出锅。