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鸡蛋炒饼
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作者：
李奶奶Lee
用料
鸡蛋炒饼的做法步骤
步骤 1
准备食材，洗净切嗣
步骤 2
先做蛋饼，两个鸡蛋打匀，锅中倒适量油，油热后倒入蛋液，轻轻晃动锅，让蛋液均匀摊开，蛋液凝固后，多煎一会，略焦一些，不要太软
步骤 3
摊好的蛋饼切成条
步骤 4
锅中倒适量油，下洋葱，蒜片翻炒
步骤 5
放入卷心菜，2勺生抽，1勺老抽，适量五香粉调味
步骤 6
放入胡萝丝，1勺白醋，2勺辣椒粉，2勺孜然粉、2勺白糖调味，如果蔬菜出的水不多，可以加2少水
步骤 7
放入切好的葱油饼翻炒
步骤 8
好吃的关键，一定要加3大勺辣酱，吃不了辣的可以少一些，但是一定要加，强烈推荐这个牛肉辣酱，不仅比老干妈好吃，还有大颗的牛肉粒
步骤 9
最后加入鸡蛋条，适量盐调味，就可以出锅啦
步骤 10
香喷喷
步骤 11
成品图
鸡蛋炒饼的小贴士
一定要用有韧性的饼，太软或者太酥都不行，我买的是兰州拉面里羊肉泡馍的饼，大家可以去tb上买饼丝，也可以自己做饼。
菜谱创建时间：2018-02-02 12:46:40
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