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奶白鱼汤
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作者：
某某妈妈
用料
奶白鱼汤的做法步骤
步骤 1
鱼去鳞，洗净。
步骤 2
葱白切大段，姜去皮切大片
步骤 3
小火热锅，加少量色拉油，10秒钟内把鱼两面轻煎一下。
步骤 4
加热白开水，葱段、姜片。大火烧开，再改小火慢慢炖。
步骤 5
大约要炖一小时，中途根据情况加白开水，不断去汤表面沫沫，加半勺猪大油。
步骤 6
熬到自己喜欢的浓度，鱼几乎炖脱骨，捞出葱段和姜片，关火。
步骤 7
准备好调料品：盐、香菜末、葱末、味精、醋、胡椒粉。
步骤 8
盛汤到碗里后，根据自己口味加适量调料就👌了！
奶白鱼汤的小贴士
1，不用加花椒大料等调料，那样鱼汤颜色脏，不好看。 2，去沫沫要有耐心，整个过程都在不断的去除。 3，我家不太喜欢太浓的汤，所以一条鱼几乎加一大锅子的热白开水，然后慢慢炖，有时炖的过程中还要加热水。
菜谱创建时间：2018-02-02 17:43:43
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