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肉末芹菜【用勺吃的芹菜】
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作者：
戴象象
用料
肉末芹菜【用勺吃的芹菜】的做法步骤
步骤 1
西芹一般比较嫩，水份充足，可以直接切丁约一厘米；相比香芹就需要把筋去掉。肉末是之前剁好冷冻的，解冻后加入料酒、生抽、淀粉拌匀。
步骤 2
先将肉末炒熟/煎熟，这里用的不粘锅，也可以正常用炒锅，热锅冷油炒肉不易粘！
步骤 3
再炒芹菜，在此之前放入干辣椒，放入芹菜后大火翻炒1-2分钟，加入生抽、炒熟的肉末，再加盐，最后可以调水淀粉勾芡锁住味道！
菜谱创建时间：2018-02-02 18:36:26
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