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香煎三文鱼
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作者：
Rosemary是我
用料
香煎三文鱼的做法步骤
步骤 1
三文鱼洗净，用盐、黑胡椒碎、橄榄油腌20分钟
步骤 2
锅烧热，将三文鱼皮朝下放入锅里煎，不要急着移动鱼
步骤 3
等鱼皮出现纹路变得酥脆就翻面，在肉的厚度大约一半变白时翻面
步骤 4
每个面都要煎一下，一般鱼肉会煎到全熟，但是三文鱼煎到全熟就会硬，所以半熟口感更好，所以要选择可以生吃的刺身级三文鱼
步骤 5
每个面都煎到白色即可，不要煎太久
步骤 6
摆盘很重要，搭配油醋汁沙拉可以解腻
步骤 7
还可以搭配自己喜欢的酱汁，推荐黄芥末籽酱
菜谱创建时间：2018-02-02 19:45:01
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