冬日暖心番茄锅

Name: 冬日暖心番茄锅
Ingredients: 3个西红柿; 1个西葫芦; 适量各种菌类; 适量迷你胡萝卜; 适量其实除了番茄，各种你喜欢的蔬菜都可以; 橄榄油; 蒜/洋葱; 盐; 黑胡椒; 没有也可以意大利香草碎

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作者：茱蒂很忙

上次去F先生喜欢的餐厅吃饭，点了个类似的浓汤，从此加入xxx豪华套餐😄 红红的汤汁完全是西红柿、不加一点番茄酱，给宝宝吃也安心👩🏻‍🍳 基本上冰箱里有什么菜都可以用，只要觉得配着吃可以就行。菜量按锅的大小而定，我家是2L的。西红柿量要足！

用料

冬日暖心番茄锅的做法步骤

步骤 1

西红柿开水烫过、去皮切块；西葫芦切块；今天用的蘑菇需要焯水、焯水沥干备用(我家有小宝宝、所以要把蘑菇切小段)

步骤 2

橄榄油加热，中小火，蒜或者洋葱炝锅

步骤 3

撒些黑胡椒碎、意大利香草碎

步骤 4

依次加入胡萝卜、西葫芦，煸炒一会儿，看边缘变软后，加入蘑菇继续炒两分钟

步骤 5

放入西红柿块，以前我都用搅拌棒把西红柿搅碎，后来觉得更喜欢一块一块的感觉… （搅碎后熟得快一些）

步骤 6

开锅后转小火，盖上焖大概20分钟，我一般是焖上汤锅做其他的菜，所以也不急，小火慢炖嘛😄

步骤 7

西红柿变软之后用勺子轻轻压就碎了，撒上盐或者其他喜欢的调料就可以出锅啦……上桌别忘记放隔热垫

步骤 8

如果没有玻璃锅，建议用不粘汤锅，免得火不合适糊锅

菜谱创建时间：2018-02-02 20:37:27

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