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过气网红肉松小贝
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作者：
尹食
用料
过气网红肉松小贝的做法步骤
步骤 1
分离蛋白蛋黄 奶、油、黄拌均匀
步骤 2
筛入低粉，一字型搅拌到无干粉
步骤 3
用刮刀压拌到没有疙瘩
步骤 4
蛋白加柠檬汁分三次加糖打至湿性发泡
步骤 5
三分之一蛋白加入黄糊，再全部倒入蛋白中，翻拌均匀
步骤 6
烤箱170度预热 中下层上下火18分钟，最后开两分钟热风
步骤 7
出炉震热气，马上脱模，并将亮面朝上
步骤 8
随便找一个圆形模具，大模具就大贝，小模具就小贝，28*28金盘我用直径12厘米的月饼盒做了四个大贝
步骤 9
如图
步骤 10
中间切一刀
步骤 11
抹上多多沙律酱
步骤 12
多多肉松
步骤 13
搞掂（不够的再继续加肉松在表面）
菜谱创建时间：2018-02-03 13:49:09
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