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蛋糕中的贵族-红丝绒蛋糕
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作者：
小北的日常
用料
蛋糕中的贵族-红丝绒蛋糕的做法步骤
步骤 1
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步骤 2
将8g的白醋加入纯牛奶中，搅拌一下，静置5-10分钟，牛奶会慢慢变得浓稠，放置备用
步骤 3
将软化好的黄油用电动打点气大发，打至黄油颜色逐渐有些发白
步骤 4
将白砂糖加入打发的黄油中，继续搅拌至均匀
步骤 5
加入全蛋液，继续搅拌至完全混合
步骤 6
随后滴入2g香草精再搅拌至完全混合，备用
步骤 7
将红丝绒专用食用色素加入到之前调好的牛奶中，充分搅拌均匀
步骤 8
将可可粉过筛后加入到黄油霜中，搅拌均匀
步骤 9
随后分次加入过筛后的低筋面粉，先加入一部分均匀搅拌
步骤 10
将调制好的红丝绒混合液先倒一部分进面糊中混合均匀
步骤 11
加入剩余的低筋面粉混合均匀
步骤 12
加入剩余的红丝绒混合液，均匀打发
步骤 13
将小苏打加入到2g白醋中，迅速搅拌
步骤 14
然后将小苏打白醋混合物加入面粉糊中，快速打发
步骤 15
将面糊装入裱花袋中后挤入放有油纸托的模具中
步骤 16
轻震几下去除气泡
步骤 17
放入预热烤箱上下火175℃的烤箱，烘烤约50分钟左右备用
步骤 18
将奶油奶酪打发均匀
步骤 19
将白砂糖加入到淡奶油中打发后，放入奶酪糊中搅拌均匀装入裱花袋
步骤 20
将奶油霜挤在做好的蛋糕顶上
步骤 21
再把红丝绒蛋糕屑装饰一下蛋糕顶端，就完成啦
步骤 22
~~~~完成！
蛋糕中的贵族-红丝绒蛋糕的小贴士
每个人的烤箱脾气不同，自己掌握好哦~
菜谱创建时间：2018-02-03 14:50:02
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