猪肉藕丸子

Name: 猪肉藕丸子
Ingredients: 500克猪肉; 少许葱花; 2大节藕; 2勺淀粉; 少量鸡精; 5片姜; 一个鸡蛋; 3小勺盐; 500毫升香油; 少量白胡椒粉

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作者：梅梅的美食

小时候一到过年妈妈都会炸很多丸子，最喜欢吃的就是藕丸子，如今我也学会了炸给我的孩子吃

用料

猪肉藕丸子的做法步骤

步骤 1

藕洗净去皮

步骤 2

藕切碎，我是用小旋风料理机打碎的然后滤干水份，最好用手挤干

步骤 3

切好葱花姜末，肉末加一个鸡蛋，盐，白胡椒粉，淀粉，少加了一点面粉顺一个方向搅拌，搅拌均匀后加肉藕末继续搅拌均匀

步骤 4

搓成大小均匀的丸子

步骤 5

500毫升菜籽油入锅，等油七八层热把丸子下锅，大火定型后改中火，8到10分钟即可，我用的菜籽油炸出来会更香

步骤 6

香喷喷的丸子出锅

步骤 7

忍不住尝一个，外脆内嫩好吃极了

菜谱创建时间：2018-02-03 21:15:09