老爸菜－蒿菜炒米面

米面在温水里泡15分钟左右，变软后沥干水分。

蒿菜洗净，沥干，切碎。

热锅锅，加猪油溶开后，放猪肉炒至金黄色。然后放入虾干，煸炒香。

加一枚蛋，炒散。

放入米面，炒下，匀入黄酒，炒几下。

加盐，炒下。

加酱油，炒下。

左手筷子，右手铲子，炒啊炒，抖一抖面……加葱

继续，左手筷子，右手铲子，炒啊炒，抖一抖面……约2-3分钟，觉得面比较干，可以匀一点水，继续炒……

加入蒿菜，继续炒炒……

中间可以尝下，面干的话，继续匀一点水，炒炒。

最后菜熟，面软硬适中，可以出锅啦。 香香的很好吃😋，但炒面真是体力活啊。