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春饼
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作者：
北京_胖牛儿家手工私房烘焙
用料
春饼的做法步骤
步骤 1
面粉称好
步骤 2
开水煮沸称好
步骤 3
将开水一点点加入，一边加一边揉面，如果觉得太烫可以用筷子搅拌至棉絮状
步骤 4
揉至不光滑的面团，
步骤 5
盖上布醒20分钟。在揉一下
步骤 6
揉至光滑不粘手，手摁下去软软的就可以了。继续盖布醒发，醒发过程中可以准备春饼要搭配的菜
步骤 7
再次揉至光滑
步骤 8
揉长条
步骤 9
切成小剂子
步骤 10
不用撒面粉，切好
步骤 11
手上粘油，抹在两个剂子上同时摁成同等大小的小圆饼。
步骤 12
油面叠在一起。
步骤 13
为了防止擀皮时候面皮滑，可以用手四周轻轻摁压
步骤 14
用手在均匀的摁一下
步骤 15
擀面杖擀成大薄饼
步骤 16
锅开中火，放少许油，放入饼，然后在饼的正面也抹一些油，不定时间的翻面，翻面，两面金黄色即可
步骤 17
出锅开始吃了
步骤 18
开始吃饭啦
菜谱创建时间：2018-02-04 10:57:14
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