用APP打开 
苹果馒头
1562人浏览 38人收藏 1人做过
作者：
琦l墨
用料
苹果馒头的做法步骤
步骤 1
面粉加水，干酵母混合均匀揉至光滑细腻，取三分之一的面团加入菠菜粉揉至均匀
步骤 2
绿色面团和白色面团分别揉成长条粘合在一起
步骤 3
再次搓和，直至两部分贴合紧密
步骤 4
分成4个剂子，，每分规整成长椭圆形
步骤 5
擀成长片
步骤 6
绿色部分中间切两刀，切透，两边各压出一条苹果叶子的主脉，不要切透
步骤 7
中间部分挑起，末端轻按一下粘合在面片上
步骤 8
两片叶子用尺子压出叶脉的形状
步骤 9
如图
步骤 10
压好之后，翻面
步骤 11
从白色面团末端开始卷起
步骤 12
卷至苹果叶子末端停止
步骤 13
卷成长条的白色面团首尾相连
步骤 14
手指用力捏合在一起
步骤 15
如图
步骤 16
一个苹果馒头生胚就做好了
步骤 17
温度35度，湿度70%，冬季发酵约40～50分钟左右至2倍大
步骤 18
这个是第二次做的，加了2勺tsp菠菜粉，明显要比1勺菠菜粉颜色显得更加翠绿。 蒸锅内大火烧开水后转小火，把生胚放入蒸笼内蒸10分钟左右，关火焖3分钟，出锅
苹果馒头的小贴士
1，面要和的稍硬一点，太软叶子会软趴趴的，没有型 2，叶子做的不要太大，擀制的时候绿色面团部分要小些。整形时叶子的叶脉要短小一些。
菜谱创建时间：2018-02-04 12:43:50
评分 7.8 749 人做过
评分 7.8 6 人做过
评分 8.2 547 人做过
评分 8.1 19 人做过
评分 7.9 1014 人做过
评分 7.9 49 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.7 3964 人做过
评分 7.8 738 人做过
评分 8.5 9 人做过
3 人做过
评分 8.7 259 人做过
1 人做过
评分 8.3 4673 人做过
评分 8.1 198 人做过
评分 7.1 105 人做过