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糖醋豆腐丸子
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作者：
爱星懋辰
用料
糖醋豆腐丸子的做法步骤
步骤 1
准备材料
步骤 2
大虾去壳，去虾线，剁碎。加料酒，黑胡椒粉腌制去腥味
步骤 3
豆腐切小块，然后用漏勺压成泥
步骤 4
漏勺压出来的很细腻
步骤 5
莲藕剁碎。都放到一个大碗里
步骤 6
加点盐，香油，蚝油。
步骤 7
搅拌均匀，三种馅都混合均匀
步骤 8
锅里烧开水，放点盐，放点食用油。把馅用勺子或者直接用手搓成圆形，下锅里煮至浮起，差不多五分钟吧
步骤 9
捞出控干水分
步骤 10
糖醋酱汁，1勺料酒，2勺酱油，3勺糖，4勺醋，5勺清水。
步骤 11
锅里烧热油，倒入酱汁烧开，倒入丸子，盖上盖子，中小火煮一分钟，开盖，大火收汁。就可以出锅
步骤 12
装盘…
糖醋豆腐丸子的小贴士
豆腐要先用淡盐水泡一会，这样做出来口感比较没那么苦涩
菜谱创建时间：2018-02-04 13:31:53
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