用APP打开 
小美吐司｜吐司集
7663人浏览 426人收藏 3人做过
作者：
Nancylein_77
用料
小美吐司｜吐司集的做法步骤
步骤 1
酵母，白砂糖和牛奶放在碗里拌均匀
步骤 2
鸡蛋液，面粉和盐依次加到盆中 加入酵母水 揉到扩展阶段
步骤 3
加入黄油 继续揉到手套膜阶段
步骤 4
进行第一次发酵
步骤 5
烤箱上下火35度 底部放一小杯热水 放进烤箱中层 不盖东西进行发酵 大约一小时左右 取出面团，用手沾点面粉搓一个洞 如果洞不反弹不回缩，说明发酵好了 夏天室温发酵就好了 盆上盖一层保鲜膜
步骤 6
排气揉面 加粉揉到光滑为止 盖保鲜膜 醒面15分钟
步骤 7
面团均分成三份 揉成如图的形状 加红丝绒香精 最上面的不加 中间的加少些 底下的加多些 揉均匀 揉好放进450克吐司盒
步骤 8
进行第二次发酵
步骤 9
醒发好，如图
步骤 10
烤箱上下火180℃ 预热15分钟 吐司盖盖，放中下层 烤35分钟出炉 立马倒扣
小美吐司｜吐司集的小贴士
*面粉吸水量不同，空气湿度不同，揉面时间不 同，原料中的牛奶可能需要多，可能需要少， 自行添加😉
菜谱创建时间：2018-02-05 00:17:38
评分 7.4 70 人做过
1 人做过
评分 8.3 2346 人做过
9 人做过
评分 7.7 9 人做过
评分 7.9 21 人做过
作者的其他菜谱
3 人做过
评分 8.6 24 人做过
2 人做过
评分 8.1 19 人做过
评分 7.8 182 人做过
评分 8.2 3831 人做过
评分 8.1 130 人做过
评分 8.2 547 人做过