滋补鸡汤

Name: 滋补鸡汤
Ingredients: 一只土鸡; 几片生姜; 10个红枣; 6片当归; 一小撮枸杞; 少许黄酒; 少许生抽; 少许盐

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作者：小小晚夕

妈妈的味道在距离两百公里的婚姻里不再家常了，变成我时常想念的美味。现在每次回家都霸着妈妈在厨房里偷师学艺，越来越喜欢粘着他们，希望有一天能学有所成，以后哪天也做出让他们竖起大拇指的饭菜……努力，感恩！

用料

滋补鸡汤的做法步骤

步骤 1

买土鸡的时候，请师傅帮忙剁块，回家方便清洗焯水。

步骤 2

过完水的土鸡块，再仔细清洗一遍，有细小鸡毛用镊子清理干净。脂肪较多的鸡肉挑出备用……

步骤 3

热锅放少许油，先放放入脂肪较多的鸡肉煸炒出油，然后倒入剩余鸡肉炒出多余水份后，在倒点黄酒煸炒，最后放入红枣当归生抽煸炒一会儿后放入砂锅中倒入白开水煲一个半小时以上

步骤 4

出锅前5分钟放入枸杞焖煮，调味出锅～

滋补鸡汤的小贴士

哈哈，我炖这鸡汤会乱炖……有时候放点核桃，有时候我也会在鸡汤里放两颗蜜枣煲，汤汁鲜甜。

菜谱创建时间：2018-02-06 16:40:09

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土豆燉牛肉之饭扫光，这样做也太香了吧，还没出锅已是浓香四溢了

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