菠萝酥

只用了一部分菠萝试做

还是用纱布比较高效

因为上步做得粗糙，这步得炒半个小时左右

炒完就这么一丢丢，大概160克

揉面那步没拍照，这次做的面团很黏。

揉成蛋黄酥的形状好了。

上下都180度，中层，半个小时

外皮很酥，不甜，菠萝馅还是有点酸。还行，能拿得出手，送给同事了。