素鸡切厚片,放在油上煎的略黄
加入胡萝卜丝炒后加入酒,辣椒酱,生抽,盐,加水没过素鸡。加盖滚开后调小火10分钟。
10分钟后开盖加入葱花,再继续滚上2分钟。
装盘撒上少许熟芝麻。噔噔噔,出品!
用的超市买的辣酱
1、素鸡不宜切太薄,要厚点才嫩。 2、要吃嫩点就稍微滚的多一会。