1、土豆去皮擦丝。
2、用冷水泡土豆丝。
3、不粘锅里倒入适量油烧热。
4、倒入沥干水分的土豆丝充分翻炒。
5、倒入老抽翻炒均匀。
6、加盐调味。
7、放入蒜碎,翻炒均匀即可出锅。
8、装盘,用葱花装饰。