珍珠鸡肉丸子（破壁机轻食年菜）

事先准备需要的食材

鸡胸肉洗干净后切块

将鸡肉放入破壁机，开启脉冲模式1档，鸡肉迅速被搅打成泥状

打开杯盖可以看到鸡肉泥非常细腻

取出鸡肉泥放到蛋清里，加少许盐和黑胡椒。

顺时针搅打至上劲，静止30分钟

取少许鸡肉泥揉成一团

将鸡肉丸子裹上一层事先浸泡过的糯米

摆上蒸盘，开水入锅，大火蒸15-20分钟即可。营养美味还健康的轻食年菜——珍珠鸡肉丸子，可以开吃开吃了。