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简单的酱油鸡蛋酱的做法

简单的酱油鸡蛋酱

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温暖向阳sunny
小时候,妈妈总这样给我们做酱油鸡蛋酱拌面条,有时候我和妹妹也会用它拌米饭,好香! 已经好多年没有吃了,上周聊起小时候的事情,……顺道聊起那时候有好多“好吃的”😁😁😁,特意记住了妈妈做鸡蛋酱的方法

用料

简单的酱油鸡蛋酱的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火,油热后加入葱花

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调小火,加入生抽(‼️要小心,不要烫到)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

立刻打入2或3个鸡蛋

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调成中火,迅速用筷子调拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开锅后,熬大约1分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入青椒碎,翻拌均匀 ‼️‼️如果想降低鸡蛋酱的咸度,增加鸡蛋酱的粘稠度,在最后一步勾芡(一勺淀粉,小半碗清水调均匀,倒入锅内,开锅即可)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌面条或米饭,都是香香哒!

简单的酱油鸡蛋酱的小贴士

1、因为生抽就已经是咸的,所以不要再加盐了 2、也可以用勾芡的方法降低咸度 3、三口之家,放两个鸡蛋就可以啦!我每次做都放三个,结果都要剩一些😜😜😜 4、不勾芡的鸡蛋酱是偏咸口味的 5、酱油炝锅时,要调成小火,注意安全

菜谱创建时间:2018-02-09 13:39:45
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