把羊肉用水焯过晾干,八角、桂皮、花椒、甘蔗、大蒜、干辣椒、生姜备用
热油锅下葱姜爆炒,把香味炒出来
把晾干的羊肉放入爆炒至金黄色
加料酒和水、把所有的调料放入锅煮开,甘蔗可以去羊膻味
换成砂锅慢火炖30分钟加胡萝卜
把做好的红烧羊肉加常山贡面(此面细滑),加香菜后装盘,一碗营养丰富的面出锅,味道非常棒