可乐板栗鸡翅

鸡翅清洗干净

改刀。

适量酱油、盐、料酒、生粉及少量白糖拌匀，腌半小时左右。白糖加极少量即可。 加入适量油拌匀，加姜丝。先放油的话会将鸡翅封住，其他味料难以入味。  倒入可乐，能浸过鸡翅即可，腌15分钟左右。

烧热油，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。将鸡翅一件件慢慢放到油里煎至两面金黄。注意锅不要烧得太热，否则鸡翅容易焦。这时可放入板栗。 倒入可乐，量要没过鸡翅。烧开后文火焖。  10分钟左右可乐变成糊状即可。