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咸金桔
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作者：
皮皮Gillian
用料
咸金桔的做法步骤
步骤 1
金桔洗净，不新鲜的，外皮不完整的均弃用。
步骤 2
晾干水份，可多晾几天
步骤 3
准备好工具
步骤 4
玻璃罐底铺一层盐
步骤 5
放一层金桔
步骤 6
再一层盐，尽量使盐盖住金桔
步骤 7
一层一层累积起来
步骤 8
最后用一层盐封顶，几日后便会开始有水腌出来，时不时观察一下有没有霉变，第一个月没有发霉的话，后面就不会有什么问题了，可以安心放在阴凉地方慢慢酝酿。
步骤 9
大功告成
步骤 10
大功告成
咸金桔的小贴士
金桔一定要挑表皮未有破损的或者不新鲜的，以免霉变；腌制的时间越久疗效越好；全程需无水无油操作。
菜谱创建时间：2018-02-16 21:30:59
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