西红柿表面划十字泡入热水10分钟,软西红柿5分钟可以了,然后拿出去皮切块
鸡蛋加少盐和料酒和少许水,一个方向搅拌
锅中加油7分热时倒入蛋液,蛋7分熟时取出
再次加油8分热时倒入番茄块,翻炒压扁等有汁水流出后加入鸡蛋
鸡蛋加入后开始用铲子切块,后加入少许盐
如果想要好看点,最后可以用葱花点缀,本宝宝对葱感冒就不加啦
1.番茄去不去皮看个人喜好,其实番茄皮营养也是不错滴,只是我比较喜欢吃起来更方便 2.料酒是为了去除鸡蛋的腥味,少许水是为了让鸡蛋更蓬松,一定要加冷水 3.番茄要选择饱满多汁的,不要选生硬的那种 4.想要吃番茄鸡蛋拌面或者饭的,可以多放一个番茄出汁