白切肘子

各种材料备好，猪后肘拔毛（拔了一个半小时😭）、剔骨，锅内放冷水汆出血水，把猪肘捞出用冷水洗净，对切成两半

把猪肘子用粽叶包起来，线上捆好，各种料放到锅内，加水没过猪肘，上炖锅两个小时。

炖好的样子

捞出猪肘，稍微放凉一些，用保鲜膜包起来（要包得紧一些哈，要不形状不好），放入冰箱凉透，我因为着急用，就直接扔到冷冻室里了😂

肘子凉透就可以切片转盘了哈（没吃出有粽叶的清香味道😂）