把鸡蛋,米酒,牛奶,盐一起打发(如果喜欢甜一点可以加点白糖,米酒会把甜味突出来)
分开两到三次倒入平底锅煎,蛋卷内心是否嫩就要看火候控制。倒入最后一次蛋液后,半凝固状把蛋卷一边翻过来叠上。
稍微再小火热一会就关火,淋上照烧汁