豆瓣土豆丝

将土切成丝，放水里洗一下。

将锅里放入适量的油，用小火放入郫县豆瓣酱，炒出香味，炒出红油，注意一定要最小的火，豆瓣酱不要炒糊了，放入肉丝，干辣椒炒香，再放入葱，姜，放入土豆丝，大火炒放入酱油，十三香，青红辣椒，香醋，炒熟放入大蒜，鸡粉，个人喜好可放麻椒油或香油，可以以出锅装盘了。

味道香浓，微辣口味，特别下饭哦。