菠菜用开水烫过,捞出迅速用凉水过凉,攥干水分,整理出自己想要的形状。
取一个小碗,放入两勺芝麻酱,一些香油,适量水,用筷子搅拌均匀,这个过程要有耐心,水要一点点加,一直加到芝麻酱变成浓稠的流质状态,然后加入适量蒜末、白糖及盐,搅拌均匀,稍置几分钟。
浇在备好的菠菜上,开吃吧😉
烫菠菜时水里放些盐,菠菜会翠绿翠绿滴哦!