梭子蟹炒年糕

螃蟹洗干净切块，用钳子将蟹钳壳夹开。

热油锅先放姜然后再把蟹肉和年糕放下去爆炒，加少许水盖上锅盖炆一会，加生抽翻炒均匀撒上葱花。