电饼铛版香蕉松饼

鸡蛋分离蛋清和蛋黄在两个碗中

牛奶和香蕉用料理机打成香蕉奶昔后，加入除蛋白和糖以外所有材料搅拌均匀

蛋白分三段加入糖，打发到硬性发泡。然后和步骤2中的面糊翻拌均匀至无白色。

电饼铛上下盘刷油预热后，将翻拌均匀的面糊倒入电饼铛中刮平，盖好盖子。上下火加热

五分钟左右开盖观察颜色，有淡淡的焦糖色就可以关火，闷一会儿开盖。

稍稍晾凉后切块，淋上蜂蜜和打发的淡奶油，我这还没来得及淋，就被抢光了。 此方法也适合用平底锅煎，但是翻面时注意，容易把面糊弄散了就不好看了。 松饼的味道是浓郁的香蕉味，很嫩嫩的，q弹的，孩子们很喜欢吃。