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珍妮曲奇小花(入口即化超级无敌酥脆)的做法

珍妮曲奇小花(入口即化超级无敌酥脆)

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作者: 小小小黑牛
小小小黑牛
自从吃过香港小熊珍妮曲奇牛油小花,太好吃了,决定自己来做。 曲奇盘是CuisinAid 银色53孔曲奇盘 ,到淘宝搜索蓝带坊就有。

用料

珍妮曲奇小花(入口即化超级无敌酥脆)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油切小块室温软化,室温25度左右

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油软化后低速打发黄油

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分三次加入糖粉打发

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶加盐后拌匀倒入打发的黄油中继续低速打发

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有的混合粉过筛后倒入打发的黄油中

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀,用压拌方式

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中号8齿裱花嘴,装入裱花袋

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤完一半的,加入咖啡冲粉,也可以加入一点点牛奶溶解咖啡粉,再加到余下的曲奇糊中,因为我是做原味和咖啡味两种口味(如果是只做原味,这一步可以忽略)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤,挤的方法是边挤边轻微转圈向上提

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤,挤的方法是边挤边轻微转圈向上提

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤,挤的方法是边挤边轻微转圈向上提

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤,挤的方法是边挤边轻微转圈向上提

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤,挤的方法是边挤边轻微转圈向上提

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热150度,再调整为上火120度下火120度,放烤箱中间层,烤40分钟,再上下火160度烤5分钟上色,新鲜出炉香喷喷,超级好吃,入口即化,酥脆无比

菜谱创建时间:2018-02-21 18:35:06
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