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香芋麻薯软欧面包
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作者：
兔妈妈-18
用料
香芋麻薯软欧面包的做法步骤
步骤 1
先提前一天做波兰种：高筋面粉80克，酵母0.5克，水80克搅拌均匀后室温发到有气泡后放冰箱冷藏。
步骤 2
将60克糯米粉、15克生粉、40克糖、2勺食用油、130克牛奶搅拌均匀后蒸熟后和匀。
步骤 3
将芋头去皮切块蒸熟，加入40克糖和50克牛奶搅匀
步骤 4
将波兰种和150克高筋面粉，30克糖，3克盐，2克酵母，50克水一起和匀后加入10克黄油揉至薄膜醒至2倍大，面团、麻薯、香芋分成各4等份，面团揉圆擀平将麻薯和香芋分别铺在上面收口捏紧，稍微搓型。
步骤 5
二次发酵大约1小时，在面包表面切花纹后筛面粉，烤箱预热200度烤20分钟
菜谱创建时间：2018-02-21 18:57:36
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